生命の源「マイクロアルジェ」の中でも、イシクラゲの最大の特徴は 「難消化多糖類」が非常に多く、”食物繊維”として働くことです。 その上、揖斐川町の低農薬生産された大豆を丸ごと粉にすることで 高タンパク、皮ごとの食物繊維が健康・介護に大きく貢献をします。
その土地の自然に適応した旬の作物を育て、食べることで健康に 生きられるという考え方を前提に、岐阜にしみの産の大豆をメインに、 いび茶、富有柿、濃姫いちご味で美味しく食べる事ができます。 季節感とストーリーといった話題が、美味しい会話につながります。
現場の管理栄養士さんとの意見交流をしながら商品を設計しました。 今話題の天然由来の甘味料「希少糖」を使用しています。 研究によって、食後血糖値の上昇を抑える効果や、 内臓脂肪の蓄積を抑える作用、虫歯予防、寿命延長作用が あることが報告されていて奇跡の糖分と言われています。
